El cromo es un mineral indispensable para todas aquellas personas que padecen de diabetes o arteriosclerosis así como elevadas cifras de triglicéridos y colesterol. Los hábitos alimenticios erróneos con deficiencias en este mineral favorecen la aparición de enfermedades (diabetes, alteraciones cardíacas, endurecimiento de las arterias, etc., que podrían ser evitadas con una dieta adecuada. PRINCIPALES FUNCIONES ·        Está involucrado en el metabolismo de la glucosa y la síntesis de aminoácidos y colesterol. ·        Es, junto al hierro, elemento transportador de proteínas. ·        Es un protector arterial, controlando los niveles de colesterol en sangre e impidiendo la formación de placas en las arterias coronarias. ·        Es, como se ha comentado, parte del Factor de Tolerancia a la glucosa, que regula los...